有人喜歡用鐵鍋，有人喜歡用不粘鍋，也有人喜歡用陶瓷鍋，更多家庭主婦喜歡用不銹鋼鍋，到底哪種鍋才是最適合于您用？我們來(lái)一一分析這些不同鍋的特性已經(jīng)使用方式及一些常識。

　　鐵鍋

　　安全性能最高的鍋

　　鐵鍋是目前使用人數最多的炊具，對人體不僅安全還有好處。在炒菜過(guò)程中溶出的鐵離子能夠有效被菜肴吸收，補充人體所需要的鐵。

　　興興鐵鍋告訴您：鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過(guò)夜，同時(shí)，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。刷鍋時(shí)也應盡量少用洗滌劑，之后還要盡量將鍋內的水擦凈。如果有輕微的銹跡，可用醋來(lái)清洗。

　　推薦：鐵鍋有的材質(zhì)達不到衛生標準，重金屬含量嚴重超標，用這種鐵鍋做菜不但無(wú)益反而有害。愛(ài)仕達銹不了系列鐵鍋，采用鐵含量高達99%的高純化鐵鍛造，采用特殊的純化處理，健康更有保證。

　　不粘鍋

　　適合少油烹飪

　　不粘技術(shù)在生活中的運用越來(lái)越廣泛，通過(guò)采用特性穩定的不粘涂層，避免了烹飪過(guò)程中因為少油產(chǎn)生的粘鍋現象。

　　興興鐵鍋告訴您：由于不粘涂層比較薄，如果使用鐵鏟炒菜，在碰撞過(guò)程中有可能對不粘涂層造成破壞，縮短鍋體使用壽命，因此在使用不粘鍋炒菜，應使用木質(zhì)鍋鏟。

　　推薦：不粘鍋最重要的部分在于內部涂層的材質(zhì)。愛(ài)仕達的金剛旋風(fēng)無(wú)油煙鍋，獨特六層結構在外層和內層均采用硬質(zhì)氧化工藝，鍋體更加致密堅硬，中間采用純鋁，更好實(shí)現導熱性能，配合火旋風(fēng)的專(zhuān)利鍋底設計，可以增加火焰傳送面積，超強聚熱，迅速均勻，達到烹飪食物最佳的效果。

　　不銹鋼鍋

　　節能美觀(guān)耐用

　　不銹鋼制成的器皿美觀(guān)耐用，現代的不銹鋼鍋的鍋體一般采用復合材質(zhì)，加熱均勻迅速，能有效避免烹飪過(guò)程中的焦糊，同時(shí)能夠有效節省能源。

　　興興鐵鍋告訴您：不合格的不銹鋼鍋會(huì )存在安全隱患，不銹鋼若長(cháng)期接觸酸、堿類(lèi)物質(zhì)，也會(huì )起化學(xué)反應。此外，不能用強堿性或強氧化性的化學(xué)藥劑洗滌不銹鋼食具容器，以免對產(chǎn)品產(chǎn)生腐蝕。

　　推薦：在選擇產(chǎn)品時(shí)，以符合材質(zhì)的產(chǎn)品為佳，愛(ài)仕達超導熱五層鋼無(wú)油煙炒鍋為了實(shí)現均勻穩定受熱，該產(chǎn)品在外層采用超導磁鋼，然后配合高傳熱純鋁，在內層采用優(yōu)質(zhì)的不銹鋼，實(shí)現了均勻加熱無(wú)油煙。

　　陶瓷鍋

　　健康陶瓷自然美味

　　陶瓷鍋除了能夠實(shí)現少油烹飪之外，更加環(huán)保。陶瓷耐熱性強，保溫效果良好，節約能源，由于陶瓷在加熱時(shí)會(huì )產(chǎn)生遠紅外線(xiàn)，能夠穿透食物進(jìn)行深度加熱，是綠色烹飪的典范。鍋體厚度均勻，完美解決了烹飪中的焦糊問(wèn)題，清洗也方便。

　　興興鐵鍋告訴您：選購陶瓷餐具時(shí)要求表面光滑平整，陶瓷均勻，色澤光亮。

　　推薦：在選擇陶瓷鍋時(shí)要特別注重陶瓷的質(zhì)量，愛(ài)仕達的鉆晶系列無(wú)油煙炒鍋在表層采用超細陶瓷顆粒，能夠承受900度高溫不分解。

    廣西陸川興興鐵鍋廠(chǎng)祝您擁有一口好鍋，笑口常開(kāi)，吃得更香：）